Пирожное "Снежки"

Понадобится
  • 5 белков
  • 10 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. муки
  • 1 плитка шоколада
  • 350 г измельченных грецких орехов
  • растительно масло для выпекания

Приготовление
1. На слабом огне на водяной бане взбить белки с сахаром до получения пены.
2. Массу снять с огня, добавить муку и орехи. Перемешать.
3. Противень смазать растительным маслом, чайной ложкой выложить массу.
4. Духовку нагреть до 150С, выпекать 20 минут.
5. Готовые "Снежки" полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Творожные "конвертики"

Понадобится
  • 500 г творога
  • 300 г маргарина
  • 1 яйцо
  • 0.5 ч.л. соды
  • сахар
  • 3 стакана муки

Приготовление
1. Растереть творог с яйцами, добавить размягченный маргарин, соду и всыпать муку.
2. Все хорошо перемешать, замесить тесто и поставить его на 1 час на холод. Затем раскатать тесто толщиной 4 мм и стаканом вырезать круги. На блюдце насыпать сахар, одну сторону круга обмакнуть в сахаре, сложить пополам сахаром внутрь, еще раз обмакнуть в сахаре одну строну и еще раз сложить так, чтобы в итоге получилась четвертая часть круга, то есть "конвертик".
3. Выпекать при умеренной температуре до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Банановый пирог

Понадобится
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст.л. размягченного маргарина
  • 3 банана
  • 1.5 стакана блинной муки
  • 0.5 стакана молока
  • 2 яйца
  • 0.5 ч.л. соли

Приготовление
1. Бананы и маргарин размять, добавить к ним яйца.
2. В полученную массу всыпать сахар, муку, влить молоко, посолить и перемешать.
3. Выложить в форму и поставить в нагретую до 200С духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Пироженое "Рафаэлло"

Понадобится
  • 0.5 кг вафель
  • 1 банка сгущенного молока
  • 100 г арахиса
  • 1 пакетик кокосовой стружки

Приготовление
1. Вафли пропустить через мясорубку, добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать.
2. Скатать небольшие шарики. Внутрь каждого шарика положить орешек.
3. Шарики обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо горкой и убрать в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Суфле лимонное

Понадобится
  • 4 яйца
  • 1 ст.л. желатина
  • 200 г сливок
  • 100 г сахара
  • 1 лимон

Приготовление
1. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с частью сахара (50 г). Белки также взбить с оставшимся сахаром.
2. Желатин распустить в стакане воды, оставить на 30 минут, немного подогреть, затем остудить и добавить во взбитые желтки.
3. Цедру лимона натереть, отжать сок, добавить цедру к взбитым желткам с желатином.
4. Взбить сливки и добавить в суфле. Затем осторожно положить туда взбитые белки.
5. Разложить суфле по креманкам, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Шоколадный мусс

Понадобится
  • 200 г шоколада
  • 100 г сахара
  • 3 ст.л. сметаны
  • цедра 1 лимона
  • 3 яйца

Приготовление
1. Шоколад растопить. 3 желтка взбить с сахаром. Добавить к шоколаду. Перемешать. Цедру лимона измельчить, добавить в шоколадную массу, влить сметану. Перемешать.
2. 3 белка взбить в пену, ввести в шоколадную массу. Убрать мусс в холодное место на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Кызыл эремсек (красный творого)

Понадобится
  • 0.5 л свежего молока
  • 1 стакан кислого молока
  • 2 ст.л. сахара

Приготовление
1. В свежее молоко влить кислое и кипятить на медленном огне до окончательного выпаривания жидкости.
2. Когда масса станет густой светло-коричневого цвета, добавить 2 ст.л. сахара.
3. Красный творог подавать как самостоятельно блюдо с медом.

Приятного аппетита!

Сметанно0фруктовый десерт

Понадобится
  • 0.5 кг жирной сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 200 г желатина
  • 2 банана
  • по 0.5 банки консервированных ананасов и персиков
  • 2 апельсина
  • 2 груши

Приготовление
1. Фрукты порезать. Желатин залить 0.5 стакана холоной воды, оставить для набухания. Сметану и сахар взбить до полного растворения сахара.
2. Положить в кастрюлю желатин и на тихом огне, помешивая, растворить (не кипятить). Затем влить его в сметану, продолжая взбивать.
3. Смесь соединить с фруктами, перемешать, переложить в форму, убрать в холодильник до застывания. Затем форму окунуть до краев в горячую воду, перевернуть на блюдо, разрезать как торт.

Приятного аппетита!